凌凌漆的棉花糖

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凌凌漆的粉紅筆記,要好好愛自己~
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♥端午包包粽

好久沒包粽的說
想當年可是再高一的時候,拜家政課所賜,一人獨挑大樑
從炒料→炒米→包粽
完全不假他人之手,哈哈~
真是太誇張了,想到我都覺得真神奇,當年我還真是對廚藝小有拿手
好像太誇張了...


這是要介紹阿母的拿手好粽,南投竹山人的口味


這是竹山招牌啦~什麼都可以沒有,就是一定要有的筍子

☆麻竹筍☆→招牌
配料有:香菇(這是一定要的啦~)
竹筍、肉絲、紅蔥頭(這個也不能少)
花生

先把粽料炒過以後,再炒糯米,接著就可以包粽啦~
沒有包粽的照片,呵呵~因為我忘了拍~

當年我真的絕的超簡單的~
前一天抓著阿母問做法,隔天就衝去學校現學現賣
好加在我平日看得多
才能獨挑大樑完成這作業


包好的粽子
就要丟進燒開的熱水中先水煮一下(下層),大約十分鐘吧
再放到上層的蒸籠,再蒸個十分鐘
時間也是隨性估計的啦~~
完全是經驗法則咩,哈


我覺得包肉粽是很好玩的事情
但是準備料又是很辛苦的事情~
為了要吃到好吃的粽子,阿母辛苦了~



 
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